Pula, Nisu ili druga imena (Pulla, Nisu, Vetebröd, Kardemummabullar, Julekake) nazivi su tradicionalnog, pšeničnog finskog slatkog kruha s kardamomom, a ponekad i sa grožđicama i bademima. Priprema se pletenicom pletenice koju možete valjati u krug ili samo oblikovati kao tortu / lepinju. Ovaj kulinarski izazov je ilica, ali za razliku od južnih dijelova Europe, gdje su njezino sudjelovanje i ponuda vjerski i simbolični, u skandinavskoj zemlji poslužuje se uz kavu ili desert.

Traženi proizvodi:


Finski uskršnji kolač "Pula"

5 h brašno
1 i 1 / 2 sati toplo integralno mlijeko
2 / 3 do 1 sati šećer
1 / 3 sati ulje
2 jaja
Kašika 2-3 slomljeno seme kardamoma
Kašika 4-5 sušeni kvasac ili kocka svježa
1 žumance

Način pripreme:

U toplo mlijeko dodajte pola šećera, 2 / 3 kardamoma i otopite kvasac. Umutite jedno jaje i polako ga dodajte u smešu, mešajući drvenom kašikom. Postepeno ulijte brašno dok se dovoljno ne zgusne. Ubacite preostalo brašno i šećer i snažno umutite. Kad je tijesto dovoljno elastično, dodajte rastopljeni maslac i nastavite miješati dok se potpuno ne homogenizira. Oblikujte kuglu, poklopite i ostavite da krčka oko 3 sati. Stavite na pletenu dasku, gnječite nekoliko puta i podijelite na komade vrpce i pletene kolutice ili na drugi način oblikujte. Po želji dodajte grožđice ili druge nadjeve za završetak. Ostavite još 30 minuta da prokuha. Premažite tučenim žumancem, pospite preostalim kardamomom, šećerom, zdrobljenim / rendanim bademima ili drugim ukrasom po želji. Pecite u prethodno zagrejanoj 180-190 ° C oko 30 minuta ili dok potpuno ne skuha. Poslužite tanko narezan.