Predstavićemo vam zanimljiv i neobičan recept za ukusnu pizzu u obliku ruža, za koju ćemo sami napraviti tijesto i odabrati prikladne proizvode za nadjev. Dovoljno je imati obilje boja kako bi pica postala zaista spektakularna i lijepa. Zamijesit ćemo tijesto od jednog kilograma brašna. Koristimo onoliko koliko nam treba za našu pizzu, a ostatak možemo zamrznuti u komori za druge recepti za tijesto.

Traženi proizvodi:



Pica "Ruže"

Za tijesto:

1 kg brašna
350 ml svježeg mlijeka
150 ml ulja
1 jaje
1 kašika soli
..................
1 kocka svibanj 42 c
3 šećer
4 žlica brašna

Za nadjev:

3-4 Veće gljive gljiva
2-3 paradajz
zelena paprika (možete dodati i crvenu)
Salama Kamchia (ili druga mekana kobasica po vašem izboru)
300 gr je bio žut
šarena sol

Zamesiti testo:

Zagrijte mlijeko i sipajte u duboku posudu. U njemu otopite kvasac sa 3 žlice. šećer i 4 žlice. brašno. Ostavite oko 15 minuta. Kada je kvasac spreman, dodajte razmućeno jaje, ulje i 1 šolju brašna. Dobro promiješajte i postepeno dodajte brašno. Zamijesite mekano tijesto i pokrijte da se diže dok ne udvostruči volumen. Za to vrijeme pripremamo proizvode za punjenje. Dobro oprati sve povrće. Rajčice narežite na tanke kriške, a zatim kriške na pola. Papriku narežite na krugove. Uklonite panjeve pečurke i narežite ih na tanke trake. Salame u polukrugovima, a kačkavalj u tankim pravokutnicima dimenzija na dugačkoj strani oko 3-4 cm.

Kada je testo gotovo, isecite oko 1/3 i razvaljajte pravougaonu koru debljine oko 3 mm. Isecite na trake širine 3 cm. Rasporedite proizvode po vrhu, naizmenično i uzimajući u obzir boje. Na primjer: na traku tijesta stavimo na početak krišku salame pored nje paradajz, opet salamu pa paradajz i tako do kraja trake. Zatim na salamu stavimo krišku gljiva, a na rajčicu kačkavalj. Na gljive stavite krug zelene paprike. Ne sljedeću traku koju izmjenjujemo na isti način kao što možemo zamijeniti mjesta proizvoda. Pospite obojenom solju i pažljivo zarolajte svaku traku posebno. Složite ruže u okrugli pleh prekriven papirom za pečenje i ostavite da se dižu oko 20 minuta.Izbor jela ovisi o tome koliko tijesta i proizvoda želimo koristiti. Ako je ostalo tijesta, možemo ga zamrznuti u hladnjaku. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni na niskom položaju na rešetki dok ne porumene - oko 20 minuta. Takođe provjeravamo donju stranu pizze. Ako se vrh brzo peče, a donji još uvijek nije crven, pokrijte aluminijskom folijom dok se dno potpuno ne ispeče.