Als reichste Obstsorte haben Äpfel Tausende von Sorten, die Traditionalisten manchmal mit ihrem Aussehen und Geschmack in Erstaunen versetzen können. Die Sorte Pink Pearl ist eine davon. 1944 kultiviert bzw. patentiert. und 1945 "The Pink Pearl" von Albert Ether, einem nordkalifornischen Züchter, ist die Apotheose langjähriger Arbeit im Anbau und der Kreuzung von Sorten mit rotem Kern.
Die Sorte wird nach ihrer unverwechselbaren Farbe benannt. Saftig und mit einem süß-sauren Geschmack, manchmal hat die rosafarbene Struktur auch Streifen oder Flecken der weißen Farbe. Sie reifen von Ende August bis Mitte September.

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