Einzigartig leckeres und originelles Rezept von Art Senses für eine Kombination aus fertiger Kruste mit Hühnchen, Champignons, gelbem Käse, Tomaten, Bechamelsauce und Sahne. Inspiriert von der Verschmelzung von Pastete, Huhn mit Curry und Lasagne, ist diese kulinarische Extravaganz von Aromen ein großartiges Beispiel dafür, wie traditionelle Ansätze für verschiedene Küchen kombiniert werden können, um ein wunderbares Ergebnis zu erzielen. Alles was es braucht ist Verlangen, Geduld, ein experimenteller Geist in der Küche und eine Prise Fantasie.
Erforderliche Produkte:
Mit Hähnchen, Champignons und gelbem Käse in feiner Schale überraschen
| Für die Basis: Gedrehte Krusten - 10 Stück - ungefähr 300 g. Hähnchenkeulenfleisch (mit Haut) - 600 g. Pilze - 400g. Gelber Käse - 400g. Tomaten - 2-3 Stk. Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Curry, Knoblauch Butter - 30g. Weißwein - 100ml. Öl oder Olivenöl - 2-3 Esslöffel. |
Für Bechamelsauce: Butter - 50-60 g. Weizenmehl - 2 EL. Frische Milch - 500 ml. Salz nach Geschmack |
Für die Füllung: Sauerrahm - 200 g. Frische Milch - 200 ml. Eier (groß) - 3-4 Stk. |
Art der Zubereitung:
Bereiten Sie die Béchamelsauce vor, indem Sie das Mehl in der geschmolzenen Butter leicht braten und die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Rühren Sie bis verdickt, würzen Sie mit Salz und lassen Sie abkühlen. Wenn das abgekühlte Béchamel zu dick ist, können Sie es mit etwas frischer Milch für einige Sekunden auf dem Herd auf eine geeignete Konsistenz verdünnen.
Das Hühnerfleisch mit der Haut und den Pilzen schneiden. Gießen Sie 1-2 in eine tiefe Pfanne. Öl oder Olivenöl und für 30 Sekunden das salzige Huhn 1h anbraten. schwarzer Pfeffer, 1h.l. Curry, 1h.l. getrockneter Knoblauch und 1.l. roter Pfeffer. Butter und Champignons dazugeben, umrühren und Weißwein einschenken. Bei schwacher Hitze die Flüssigkeit verdampfen lassen und nur das Fett übrig lassen.
Schlagen Sie die saure Sahne mit der frischen Milch und den Eiern.
Fetten Sie eine tiefe Pfanne gut ein und verteilen Sie zwei gerollte Krusten auf dem Boden. Falten Sie sie leicht, ohne sie zu zerreißen. 1/4 des Bechamels, 1/3 des Huhns mit Pilzen darauf verteilen und mit 50-60 g bestreuen. von gelbem Käse. Mit zwei neuen Krusten bedecken und die Füllung in der gleichen Reihenfolge wiederholen. 1/4 der Eiercremefüllung darüber geben. Mit zwei neuen Krusten bedecken, Béchamel, Hühnchen mit Pilzen, gelbem Käse und 1/4 Belag. Setzen Sie die Schalen zurück, verteilen Sie das letzte Béchamel darauf und ordnen Sie die geschnittenen Tomaten darauf an. Gelben Käse reiben und mit den letzten beiden Krusten bedecken. Mit dem restlichen Ei-Sahne-Topping fest gießen, so dass es die Krusten bedeckt und seitlich abfließt. Den letzten gelben Käse reiben und in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen stellen. 35 Minuten backen - bis sie goldbraun sind, abkühlen lassen und servieren. Bewunderungen sind garantiert!
