Τα μπισκότα Χριστουγέννων είναι απαραίτητα για το τραπέζι των διακοπών. Εδώ θα σας παρουσιάσουμε μια συνταγή για την κατασκευή αυτών των κέικ. Για κοπή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχήματα αστεριών, καρδιών, αγγέλων, νιφάδων χιονιού, χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Απαιτούμενα προϊόντα:

σοκολάτα - 250g.
αλεύρι για κέικ - 500g.
βούτυρο αγελάδας - 225g.
ζάχαρη - 225g.
αυγά 3br.
βανίλια - 4 τεμ.
λίγες σταγόνες ρούμι εάν επιθυμείτε

Για το λούστρο:

Πρωτεΐνη 2
ζάχαρη άχνη - 500g.
μερικές σταγόνες ξύδι / χυμό λεμονιού - περίπου 5 g.

Μέθοδος παρασκευής:

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε με το βούτυρο.
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, αλεύρι και βανίλια.
Στο προκύπτον μίγμα προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα με βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε καλά.
Τυλίξτε το σε ένα στρώμα πάχους περίπου 5 mm.
Χρησιμοποιώντας ένα καλούπι, κόψτε τα στοιχεία από την τυλιγμένη ζύμη.
Βάλτε τα για δέκα έως δώδεκα λεπτά σε ένα προθερμανθέντα φούρνο βαθμού 200.
Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
Χτυπήστε τις πρωτεΐνες για 2-3 λεπτά με ένα μίξερ, προσθέστε ξύδι και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το beat είναι πολύ δύσκολο (περίπου 4-5 λεπτά). Προσθέτουμε την κουταλιά της σούπας σε σκόνη 1 και ανακατεύουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη. Διακοσμήστε τα κρύα μπισκότα με μια τσάντα σύριγγας ή μια σύριγγα.
Καλύψτε τα μπισκότα και αφήστε τα να παραμείνουν για μερικές ώρες για να μαλακώσουν.