Σταδιακά, το πνεύμα των Χριστουγέννων κατέκτησε το μικρό και μεγάλο στον τελευταίο μήνα του έτους. Από τα φώτα στο σπίτι και το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο δέντρο μέσα από διαφορετικές και μερικές φορές ασυνήθιστες ιδέες στο τραπέζι των Χριστουγέννων, γίνονται ρυθμίσεις για τις διακοπές. Εδώ θα σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα προσέγγιση όταν ετοιμάζετε ένα επιδόρπιο με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Συστατικά για το 6:

Για τη βάση cookie:

• Αυγά 3
• μια πρέζα αλάτι
• Ζάχαρη 75g
• 100 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
• 25 γραμμάρια αλεύρου
• 25 g άμυλο

Σχετικά με τη διακόσμηση:

• 100 g λευκή σοκολάτα
• Φυστίκια 100gr
• ζάχαρη άχνη για το χιόνι

Για τις κορυφές με χιονοστιβάδα:

• 3 κουταλιές σούπας σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

• Πρωτεΐνη 1-2

 



Μέθοδος παρασκευής:
Πάρτε το χαρτί ψησίματος. Σχεδιάστε έναν κύκλο με διάμετρο 20 cm. Κόψτε και κόψτε την εξωτερική διάμετρο στο κέντρο του κύκλου. Διπλώστε σε μια διοχέτευση και ασφαλίστε με συνδετήρες. Κάνε 6 φορές.
Τοποθετήστε τους προκύπτοντες κώνους σε γυάλινα κύπελλα ή βάζα με διάμετρο οπών λίγο μικρότερη από τη διάμετρο στη βάση των μορφών χαρτιού.
Προετοιμάστε τη ζύμη. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους (συνιστάται τα αυγά να παραμείνουν για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου) και χτυπάτε με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι να αποκτήσετε πυκνό αφρό. Συνεχίστε να νικήσετε προσθέτοντας ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους.
Συνδυάστε τα αλεσμένα αμύγδαλα με αλεύρι και άμυλο. Προσθέστε τα προσεκτικά στη μάζα των αυγών.
Χρησιμοποιώντας μια σακούλα, ψεκάστε τη ζύμη σε χαρτί. Αν το κουτάρετε με ένα κουτάλι, προσέξτε να αποφύγετε το σχηματισμό κενών αέρα.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει.
Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.
Χαλαρώστε προσεκτικά τους κρύους κωνικούς κώνους από το χαρτί με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τις βάσεις ομοιόμορφα, εάν είναι απαραίτητο.
Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα σοκολάτας και περιστρέψτε το σε θρυμματισμένο ή θρυμματισμένο φιστίκι.
Χρησιμοποιήστε ιατρική σύριγγα χωρίς βελόνα για να προσθέσετε πολύχρωμες διακοσμήσεις μαρμελάδας φράουλας ή βατόμουρου.
Κάνετε ζάχαρη άχνη, πρωτεΐνη και χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε στις κορυφές. Πασπαλίστε την κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη. Η τοποθέτηση του πάγου και ο ψεκασμός με ζάχαρη σε σκόνη θα πρέπει να γίνει αμέσως πριν από τη σάλτσα.
Τα υπέροχα χριστουγεννιάτικα δέντρα σας είναι έτοιμα.