ما دو نوع بسیار خوشمزه و سبک از غذای سنتی موسوا را با استفاده از کدو سبز به جای سیب زمینی به شما ارائه می دهیم.

محصولات مورد نیاز برای خدمات 6 در یک سینی مستطیل شکل تقریباً 20 / 30 سانتی متر یا قطر گرد 30-35 سانتی متر:




کدو تنبل موسوزا - دو گزینه

کدو سبز کوچک 2 بزرگ یا 3
سر پیاز 1
هویج 1
مرز 250-300 گرم
گوجه فرنگی 3
5-6 لیتر روغن
قاشق غذاخوری 5-6 خامه ترش
نمک ، فلفل سیاه زمینی ، زیره سبز ، فلفل قرمز
جعفری تازه
برای پر کردن:
تخم مرغ 3
1 به ماست
1 به. L از نوشابه

کدو سبز را درون مکعب های کوچک بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را درون یک قابلمه ریخته و با نمک بپاشید. پیاز و هویج را به قطعات خرد شده خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا پیازها حسابی سفت شوند. حاشیه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با نمک ، فلفل ، زیره بپاشید و دوباره هم بزنید. در حالی که منیزه سرخ می کند ، گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به نصف تقسیم کرده و با یک رنده بدون پوسته رنده کنید. وقتی سرخ شده خوب سرخ شد ، قاشق غذاخوری 2 فلفل قرمز را اضافه کنید ، گوجه فرنگی رنده شده را هم بزنید و بریزید. حدود 5 دقیقه سرخ کنید و از اجاق گاز خارج کنید. ml 50 میلی لیتر آب گرم را درون سینی کدو تنبل ریخته و با خلال را بپوشانید ، به طور مساوی در سراسر پخش کنید. خامه را در بالا اضافه کنید و نیز پخش کنید. با جعفری ریز خرد شده بپاشید ، در فر قرار دهید و در درجه 200 بپزید. وقتی خوب پخته شد آماده است و مایع خیلی کمی در انتها باقی مانده است.

پر کردن را با شکستن سه تخم مرغ به خوبی آماده کنید. جوش شیرین را به ماست اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید. داخل تخم مرغ ها بریزید و دوباره مخلوط کنید. موسا را ​​با پوشش بپوشانید و فر را تا حدود 170 درجه کاهش دهید. پخت تا قرمز. با دو قاشق غذاخوری ماست سرو کنید.

در نوع دوم ، به جای گوجه فرنگی رنده شده ، از پوره چغندر قرمز و هویج استفاده می شود. به شرح زیر تهیه کنید: چغندر و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید (مقدار آن اختیاری است و موسا به حدود 350 میلی لیتر سیب زمینی پوره نیاز دارد) و در یک قابلمه قرار دهید. دو برابر مقدار آب به حجم سبزیجات اضافه کنید. با نمک بپاشید و هنگامی که جوش آمد حدود 50 گرم روغن اضافه کنید. طبخ کنید تا آب در سطح سبزی بماند. وقتی خنک شد ، مخلوط کنید. پوره در این حالت گوجه فرنگی را در نوع اول جایگزین می کند و طعمی نرم و کمی شیرین تولید می کند.

کدو تنبل موسوزا - دو گزینه

4سهام