"ناپلئون" یکی از بسیاری از نام ها و تغییرات دسر کلاسیک با تأثیر فرانسه Mille-Feuille (فرانسوی - mille-feuille - "هزار برگ") است. همانطور که از نام آن پیداست ، کیک سنتی با چندین لایه شیرینی پفکی درست می شود ، اما ایده ارائه شده با بیسکویت های آماده از خوشمزه شدن کمتری برخوردار است. "ناپلئون" از صفت فرانسوی برای شهر ناپل می آید ، اما با گذشت زمان تغییر کرد و با اسم امپراطور عجین شد. این دسر ده ها تنوع دارد و تقریباً در همه کشورها شناخته می شود ، البته با نام های مختلف. این یکی از گزینه ها است - انجام سریع و آسان ، و طعم آن عالی است.
محصولات مورد نیاز:
"چندین بسته بیسکویت ساده".
- 1 لیتر شیر کامل
- 100 گرم آرد گندم
- 200 گرم شکر
- 4 زرده تخم مرغ
- 1 وانیل
- پودر قند برای پاشیدن
روش تهیه:
کف قابلمه انتخابی (در صورت تمایل با روغن) را با یک لایه ضخیم بیسکویت بپوشانید. کرم تخم مرغ (fr. Crème pâtissière) را با مخلوط کردن زرده ها با شکر آماده کنید. سپس آنها را در کف خرد کنید ، آرد را اضافه کنید ، مخلوط کرده و در حدود 100ml قرار دهید. شیر را به مخلوط مایع تر بدهید. شیر باقیمانده را روی اجاق گاز در دمای متوسط قرار داده و بعد از گرم شدن آن (تقریباً 3-4min.) ، مخلوط را با زرده ها با دقت بریزید. وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا جوش بیاید ، وقتی خامه آماده شد. در کوکی های انباشته شده بریزید ، یک لایه دیگر را در بالا قرار دهید و بگذارید خنک شود. اگر محصولاتی دارید می توانید مانند یک دسر کلاسیک یک لایه دیگر ترتیب دهید. پس از خنک شدن کامل ، حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس با پودر شکر بپاشید و سرو کنید.
