ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຊຸມຊົນຄຣິສຕຽນເກືອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າຈີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນຖືກຖີ້ມເຂົ້າ ໜົມ Easter, ດັ່ງນັ້ນໃນປະເທດຣັດເຊຍ cake Easter "Kulich" ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ສູງແລະເປັນຮູບຊົງກະບອກ, ນຶກເຖິງອິຕາລີ Panetone. ພະຍັນຊະນະຂອງ ຄຳ ເວົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກ“ ຫໍຄອຍ”, ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງກໍ່ໄດ້ຖືກບູຊາຕາມປະເພນີໃນໂບດໃນວັນເສົາທີ່ສັກສິດ. ເຊັ່ນດຽວກັບເຄ້ກ Easter ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີການປ່ຽນແປງແລະວິທີການແບບຄອບຄົວໃນການກະກຽມ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ຈະກະກຽມມັນ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ:

ແປ້ງສາລີ - 1-1,2 ກິໂລ
ນົມ - 1,5 tsp.
ໄຂ່ - 5-6 ເມັດ.
ເນີຍ - 300 gr.
ນ້ ຳ ຕານ - 1,5 tsp.
ເຊື້ອລາ (ສົດ) - 40-50 gr.
ເກືອ - 3/4 tsp.
ດອກກຸຫລາບ - 150 ກໍາ.
ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ - 50 ກ.
Walnuts - 50 ກໍາ.
Vanilla ກັບລົດຊາດ
ໝາກ ແໜ່ງ ກັບລົດຊາດ
ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ (ສຳ ລັບກາວ) - 1/4 tsp.
ໄຂ່ຂາວ (ສຳ ລັບກາວ) - 1 ເມັດ.


ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Easter ຂອງລັດເຊຍ "Kulich"

ວິທີການກະກຽມ:

ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນສອງໄລຍະ.
ຂັ້ນຕອນ 1 ໃນຈອກນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ລະລາຍເຊື້ອລາ 30 g, ໃສ່ເກືອ, ເພີ່ມເສັ້ນດ້າຍທີ່ຖືກຕີດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເບີແຫຼວທີ່ລະລາຍແລະໂຟມ whipped. ໃສ່ແປ້ງ 400 gr, ປົນແປ້ງ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າແລະປະໄວ້ບ່ອນອົບອຸ່ນໃນຄືນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນຕອນເຊົ້າໃນນ້ ຳ ນົມອຸ່ນ 1/2 ຖ້ວຍ, ລະລາຍເຊື້ອລາ 20 g, ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຄືນກ່ອນ, ຕື່ມແປ້ງປະມານ 600-700 ກຼາມ, ແປ້ງ vanilla ແລະ ໝາກ ຂີ້ຫູດ. ຢ່າງລະອຽດຖີ້ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໃໝ່ ແລະວາງອີກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ປະລິມານດັ່ງກ່າວໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າ, ຕື່ມໃສ່ walnuts, raisins ແລະ candied ໝາກ ໄມ້. ປົນແປ້ງ, ປົກດ້ວຍຜ້າປຽກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກລົງໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ເຊິ່ງມັນເປັນການດີທີ່ຈະປົກດ້ວຍເຈ້ຍອົບອົບ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວຄວນເຕັມໄປຈາກຄວາມສູງປະມານ 1/3 ເຖິງ 1/2 ຂອງຄວາມສູງຂອງມັນ. ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານເຖິງ 2/3 ຂອງລະດັບຄວາມສູງ, ກະຈາຍມັນດ້ວຍໄຂ່ຂາວທີ່ຖືກທຸບຕີແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 170 ອົງສາ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງຕໍ່ມາ. ເວລາ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າ ໜົມ ເຕັມແມ່ນຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ແຕ່ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນປະມານ 50-60 ນາທີທ່ານສາມາດປົກດ້ວຍເຈ້ຍຫຼືເຈ້ຍອົບທີ່ຊຸ່ມຊື້ນ. ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍໄມ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນແລະເອົາອອກຈາກແຊ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຕີໂປຕີນທີ່ມີທາດແປ້ງ ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ ແລະກວມເອົາ cob ໄດ້. ຕົກແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ໃນເວລາທີ່ glaze ໄດ້ dries ທ່ານສາມາດຕົກແຕ່ງໃນຖາດທີ່ມີໄຂ່ Easter.