Hefekranz ຫຼື Hefezopf.
ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ dough ດ້ວຍເຊື້ອລາ, ນົມ, ໄຂ່ແລະມັນເບີທີ່ມີ raisins ແລະ almonds ເພີ່ມເລື້ອຍໆ. ທັງສອງປະເພດແມ່ນປະເພນີຜະລິດຈາກແປ້ງແປ້ງ XNUMX ແຜ່ນ, ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ Hefezopf ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ, Hefekranz ຖືກຫໍ່ເປັນວົງມົນຄ້າຍຄືກັບດອກໄມ້. ເຂົ້າ ໜົມ Easter ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບບັນດານັກຮົບເກົ່າຫຼືvetelängd ('wreath ເຂົ້າສາລີ' ຫຼື 'ເຂົ້າສາລີ') ທີ່ຜະລິດຢູ່ປະເທດສະວີເດັນ. ນີ້ພວກເຮົາຈະສະ ເໜີ ທາງເລືອກ ສຳ ລັບການກະກຽມ Hefezopf.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ:

ເຢຍລະມັນ Hefekranz ຫຼື Hefezopf

500y ແປ້ງສາລີສີຂາວ
80-100y. ້ໍາຕານ
80y ມັນເບີງົວ
ເຊື້ອລາ 1 / 2 ຂອງເຊື້ອລາສົດຫຼື 7g. ແຫ້ງ
1 / 2h vanilla essence
1 / 2h ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
ໄຂ່ໃຫຍ່ 1
200ml ນົມສົດ
ສຳ ລັບກາວແລະຕົບແຕ່ງ:
yNUMXX
1l ນົມສົດ
ນ້ ຳ ມັນ almonds ທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືນ້ ຳ ຕານຫຍາບ

ວິທີການກະກຽມ:

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຕ້ອງຮ້ອນ (ບໍ່ແມ່ນມາຈາກຕູ້ເຢັນ). ລະລາຍນ້ ຳ ຕານແລະເຊື້ອລາໃຫ້ດີໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງນົມອຸ່ນ. ປົນນ້ ຳ ມັນເບີທີ່ປົນກັບແປ້ງແລະເພີ່ມເຊື້ອລາທີ່ລະລາຍແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຖູດ້ວຍແປ້ງທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ບໍ່ຕິດ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນແລະຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ ນຳ ໃຊ້, ມັນອາດຈະ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມແປ້ງຫລືນົມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນເປັນສອງເທົ່າໃນປະລິມານ. Knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແບ່ງອອກເປັນສາມ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າຕ້ອງການ) ຊິ້ນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຈາກທີ່ປະກອບດ້ວຍມືເທົ່າກັບຄວາມຍາວແລະເສັ້ນດ່າງຫນາຂອງແປ້ງ. ຖັກແລະວາງໃສ່ຖາດອົບ. ປົກຄຸມອີກຄັ້ງແລະໃສ່ອຸ່ນປະມານ 30-40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍດ້ວຍໄຂ່ຂາວທີ່ຖືກທຸບຕີແລະສີດດ້ວຍ almonds ແລະ / ຫຼືນໍ້າຕານ. ອົບໃນ preheated ເຖິງ 170 ° C ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ - ປະມານ 40 ນາທີ.