ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ Easter ແບບບູຮານແລະໂຣມານີມີພື້ນຖານດຽວກັນກັບແປ້ງ, ນົມ, ມັນເບີ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອແລະເຊື້ອລາ, ແລະໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ - ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ຄວາມສຸກຂອງຕຸລະກີ, raisins, ກວນ, cocoa, rum. ອີງຕາມຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນມີຫລາຍສິບຫລຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າການເຈາະແລະແຊກແຊງໃນທັງສອງປະເທດແມ່ນເກືອບຄືກັນ. ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ Bulgaria weevil ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຂົ້າໃນ Easter, ໃນປະເທດ Romania ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວັນພັກຜ່ອນຕ່າງໆ (ວັນຄຣິດສະມາດ, ປີ ໃໝ່, Easter, ວັນເພນ). ນີ້ແມ່ນສູດ ສຳ ລັບເຮັດໂກໂກ້ໂຣມານີພ້ອມກັບການຕື່ມ cocoa.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ (ສຳ ລັບແມງໄມ້ສອງຊະນິດ):

ປະມານ 1 kg. ແປ້ງ
500 ມລ. ນົມສົດ + ນົມ 5 ບ່ວງ ສຳ ລັບ raisins ແຊ່ນ້ ຳ
1 ຊຸດ - 125 g ຂອງມັນເບີ
50 ພຶດສະພາ
400 ຄ. ນ້ ຳ ຕານ
ໄຂ່ 5
ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
2 ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
ປອກເປືອກ ໝາກ ນາວ
500 walnuts ອ່
ດອກ ຈຳ ປາ
ຊຸດນ້ ຳ ຕານ vanilla 1
1 ໂກໂກ້
1 / 2 ໄຄ
2


Cozonac - ມ່ວງຫິມະພານໂຣມານີກັບ walnuts, raisins ແລະ cocoa

ວິທີການກະກຽມ:

ກະກຽມການຕື່ມ 100 ml. ນົມຮ້ອນ, ປະມານ 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ໂກໂກ້, ເມັດອົບ, ໄຄແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ແຊ່ນ້ໍາ raisins ໃນຫ້າບ່ວງ. ນົມແລະບ່ວງ 1 rum.

ລະລາຍເຊື້ອລາດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນົມອຸ່ນ, ແລະບ່ວງ 1. flour, stir ແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃນຊາມ, ກະກຽມແປ້ງໂດຍປະສົມກັບເກືອ. ຕີໄຂ່ໄກ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທີ່ເຫຼືອຈົນກວ່າຈະມີສີຄີມແລະຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ຖອກນົມຮ້ອນຄ່ອຍໆລົງເທິງເສັ້ນໂຖ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແປ້ງ. stir ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຫິມະ whipped, rum ໄດ້, ມັນເບີທີ່ລະລາຍ, ນ້ໍາຕານ vanilla, ປອກເປືອກຫມາກນາວ. ຈູດແປ້ງຈົນກ່ວາມັນຢຸດຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວແລະປົກດ້ວຍຜ້າ. ປ່ອຍໃຫ້ອຸ່ນຈົນກ່ວາຢ່າງຫນ້ອຍສອງເທົ່າຂອງປະລິມານ. ແບ່ງແປ້ງແລະມ້ວນອອກສີ່ຫລ່ຽມ, drizzle ກັບ raisins ທີ່ຖອກແລະເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍປະສົມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. screw ສຸດ rolls ແລະ knit ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລຽບຢ່າງ ໜ້ອຍ 30 ນາທີ. ກະຈາຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ສີດໃສ່ນ້ ຳ ຕານແລະອົບໃນນ້ ຳ ມັນ 180 ° C ທີ່ອົບອຸ່ນໄວ້ຈົນກວ່າຈະສຸກເຕັມທີ່.

ທາງເລືອກອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, cocoa, ແກ່ນແລະໄຄແລະໃຊ້ນ້ ຳ ນົມ ສຳ ລັບແປ້ງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນແປ້ງມັນປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະກົດດັນ.