Hala (x) (ຍິວ - חלה) ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ Easter ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມີຫລາຍຊື່ແລະຖືກກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍໃນຊຸມຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຖືກຜູກມັດໂດຍພື້ນຖານຕໍ່ສັດທາແລະການບິນຂອງຊາວຢິວຈາກອີຢີບ. ມັນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບ“ ມານາ” ແລະມັກຈະຖືກກະກຽມເປັນ“ ເຂົ້າຈີ່ຄູ່” (ພາສາເຮັບເລີ - לחםמשנה), ມີ XNUMX ເຊືອກຜູກໃນເຂົ້າຈີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງແຕ່ລະເຜົ່າຂອງອິດສະຣາເອນ. Hala ຄລາສສິກແມ່ນເປັນກາງ (Yiddish - פאַרעוו) ແລະບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ການຕີຄວາມ ໝາຍ ທີ່ທັນສະ ໄໝ ຂອງສູດຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ໄຂ່ຫຼາຍ ໜ່ວຍ. ໃນບາງກໍລະນີ, raisins ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆແມ່ນຖືກເພີ່ມ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສອງເຄັກ:


ເຂົ້າຈີ່ຫວານຂອງຊາວຍິວ Hala

2,5 ນ ນ້ ຳ ຮ້ອນ
1 ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແຫ້ງ
1 / 2 ຊົ່ວໂມງ med
4 ໄຂມັນຜັກ
ໄຂ່ 3
1 ເກືອ
8 ນ ແປ້ງ

ວິທີການກະກຽມ:

ໃນຊາມເລິກ, ລະລາຍເຊື້ອລາໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ໄຂມັນຜັກ, ໄຂ່ 2 ແລະເກືອ. ຖອກແປ້ງ ໜຶ່ງ ຈອກໃນຂະນະທີ່ປັ່ນຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາມືຖີ້ມດ້ວຍມື. Knead ເປັນເວລາດົນນານ, ເພີ່ມແປ້ງທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບແປ້ງທີ່ບໍ່ ໜຽວ. ປົກຄຸມໄດ້ດີແລະປະໄວ້ໃຫ້ອົບອຸ່ນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງຫລືຈົນກ່ວາປະລິມານເພີ່ມຂື້ນສອງເທົ່າ.
ໃສ່ກະດານ wicker, ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງແລະ knead ແຕ່ລະເຄິ່ງປະມານ 5-6 min., ເພີ່ມແປ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ. ແບ່ງແຕ່ລະສ່ວນຂອງສອງສ່ວນອອກເປັນຊິ້ນເທົ່າກັນ, ຈາກນັ້ນທ່ານຈະມ້ວນລອກເອົາເສັ້ນລ້ອນເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຖັກສາມາດເປັນຄືກັບເຕົາໄຟຫລືເຂົ້າ ໜົມ. ໃສ່ພວກມັນໃສ່ຈານອົບ. ປົກດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸ່ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖູໃຫ້ດີດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີແລ້ວປະສົມກັບເມັດຫມາກງາຫລືເມັດທີ່ມີເມັດຖ້າຕ້ອງການແລະເອົາລົງໃນເຕົາອົບ 190 ° C ທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ອົບປະມານ 40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຊອຍ.