Šī ir mākslinieciska ideja Ziemassvētku maizes veidošanai kā Ziemassvētku eglītei, kas ir piemērota arī Ziemassvētku vakaram. Atšķirībā no tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem, šeit ir 3D mīklas vilinājums ar dārzeņu nokrāsu. Izmantotās pētersīļu un tomātu sulas dabīgās krāsvielas šai maizei piešķir maigu un specifisku aromātu, taču tās var aizstāt arī ar sarkano biešu un spinātu sulu, kā tas ir Bulgārijas maize, un to var pagatavot ar visizplatītāko bezkrāsas sodas mīklu. Pretstats sarkanajam un zaļajam tomēr rada svētku sajūtu, kas raksturīga gada pēdējam mēnesim.
Nepieciešamie produkti:
Kviešu milti 520g. - (2x260g.)
Sausais raugs - 2x3g. vai 2x1tsp.
Cukurs - 2x3tsp.
Sāls - 2x1tsp.
Nomizota tomātu sula - 100ml.
Pētersīļu sula, kas attīrīta ūdenī - 100 ml.
Ūdens - 60ml.
Eļļa - 100ml. (2x50ml)
Pagatavošanas metode:
Sagatavojiet krāsojošās sulas, sasmalcinot ķekaru svaigu pētersīļu attiecīgi nedaudz ūdens un mizotus tomātus. Divās bļodās sajauciet miltus ar cukuru, sāli un raugu. Jūs varat izmantot mazāk sausā rauga vai pusi kuba svaiga (sadalīta divās daļās) vai etiķī "dzēstu" soda - tas ir atkarīgs no tā, cik daudz jūsu maize uzbriest. Vēlams, lai cepot mīkla neuzbriest daudz. Katrai pusei pievieno malto tomātu un pētersīļus, 50 ml. eļļas un 30 ml. ūdens. Mīca vidēji cietu mīklu no abām krāsām un atstāj uzrūgt. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu vai ūdens. Tad izrullē uz plānas loksnes uz cepampapīra un pārnes uz paplātēm. Jūs varat strādāt ar abiem testiem vienlaicīgi vai secīgi. Izgrieziet lielākos, vidējos un mazos trijstūros un zvaigznīti vai krustu, lai novietotu Ziemassvētku eglītes augšdaļu. Cep apmēram 30 minūtes. iepriekš uzkarsētā 180 ° C krāsnī. Ja jūs cepat abus mīklas klaipus vienlaicīgi, mainiet to vietas pēc 15. minūtes. Kad tie ir izcepušies, 10 minūtes pārklāj tos ar dvieli, pēc tam paņem divus koka iesmiņus un sāc kārtot eglītes, sākot ar lielākajiem tvaicētājiem un mainot sarkano ar zaļo un otrādi. Ar šo daudzumu pietiek divām eglītēm, kuru augstums ir aptuveni 20–22 cm. Ar pūstāku mīklu var iegūt lielāku augstumu, bet cepšanas laikā ir iespējama lielāka trijstūru deformācija. Pasniedz un pārsteidz!
