Turpmākajās rindās mēs iepazīstināsim jūs ar ideju, kā veidot trīskrāsu mājās gatavotu dārzeņu pīrāgu, ko mēs saucām par "Pitka Bulgaria". Salīdzinoši viegli pagatavojami cilvēkiem ar pieredzi mīklas mīcīšanā, šī gardā maize mājās radīs labu garastāvokli un pozitīvas emocijas pie galda.
Nepieciešamie produkti:
650-700 gr. Milti
3h mana sausa
180y svaigi spināti
80ml sarkano biešu sula
60y govs eļļa + vēl 20-30g. izplatīšanai
120 ml. piens
50ml ūdens, kad nepieciešams
3h cukurs
1h sāls
1 proteīns
Pagatavošanas metode:
Blanšējiet spinātus apmēram 2 minūtes verdošā ūdenī, atdzesējiet, iztukšojiet un sasmalciniet tos ar nelielu daudzumu svaiga piena. Izspiest biešu sulu. Sadaliet miltus traukos trīs vienādās daļās, apmēram 200 g. katrs, atstājot pievienot, kad mīca. Katrā miltu kaudzē pievienojiet 1 tējkaroti. sausais raugs, 1tsp. cukura un 1 / 3tsp. sol. Pievieno sviestu un kārtīgi samaisa, pēc tam biešu sulu ielej traukā un mīca mīklu, pievienojot nedaudz piena. Nākamajā ielej spinātus un mīca otro mīklu. Atkarībā no tā, cik daudz dārzeņos ir ūdens, varat pievienot ūdeni vai miltus. No trešās daļas mīciet trešo mīklu ar pienu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, pienu vai miltus. Ieeļļojiet iegūtās trīs krāsainās bumbiņas un trijās bļodās pārklājiet ar foliju un dvieli. Ļaujiet sasilt līdz dubultai. Ar rokām ieziestā pannā izklājiet sarkano mīklu un iesmērējiet to ar sviestu. Izklājiet zaļo un ielieciet to sarkanā krāsā, atkal apsmērējot ar eļļu. Dariet to pašu ar balto bumbu un atstājiet atkal uzrūgt apmēram 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170–180 ° C, izaudzēto maizi ieziež ar sakulto olu baltumu un cep līdz zeltaini brūnai - apmēram 40 minūtes. Eļļojiet gatavo pīrāgu ar sviestu un izbaudiet to.
