Padariet sev un visai ģimenei vispūkaināko, mīkstāko un smaržīgāko tutmaniku, kādu esat mēģinājis. Mēs piedāvājam jums oriģinālu "Cotton tutmanik" recepti ar divām stila iespējām. Nemainiet sastāvdaļas, lai iegūtu šo rezultātu un tutmaniku, mīkstu kā kokvilna.
Nepieciešamie produkti:
| 1 maija kubs (42 gr) 220 ml svaiga piena 1 ēdamkarotes cukura 1 ēdamkarotes miltu |
4 olas 100 ml eļļas 1 ēdamkarote sāls 800 gr milti |
pildījumam: 300 gr siers 100 gr jogurts 2 olas |
papildus: 150 gr izkliedēšanas eļļa 1 salauzta ola glazūrai |
Pagatavošanas metode:
Iepriekš sasildītā svaigā pienā izšķīdina raugu ar vienu ēdamkaroti cukura un vienu ēdamkaroti miltu. Atstājiet to ieslēgtu apmēram 15 minūtes. Tad raugam pievieno iepriekš sakultas 4 olas, 100 ml eļļas, 1 ēdamkarotes sāls un 1 tasi miltu. Beat ar maisītāju apmēram 5 minūtes un pakāpeniski pievieno mazāk miltu, līdz maisītājs kļūst grūti. Turpiniet sajaukšanu ar rokām, pievienojot atlikušos miltus. Ilgu laiku samaisiet lipīgo mīklu. Tad mīklu ielej uz pīta dēļa un turpina maisīt, nepārtraukti saputojot dēli, līdz mīkla pārstājusi pielipt. Visam apkaisāmo miltu daudzumam jābūt ne vairāk kā glāzei. Izkausē pusi sviesta. Sagrieziet mīklu astoņos gabalos un izveidojiet bumbiņas. Ieeļļojiet pannu ar daļu izkausēta sviesta un sakārtojiet bumbiņas. Pār tiem pārlejiet atlikušo kausēto sviestu. Līdz šim tiek izmantota puse no kopējā piegādātā eļļas daudzuma. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 15 minūtes siltā vietā. Sagatavojiet pildījumu, salaužot sieru un pievienojot divas olas un jogurtu. Tad maisa. Izkausē atlikušo sviestu. Paņemiet vienu no bumbiņām un izstiepiet apmēram 30 cm taisnstūrveida mizu. Šajā gadījumā rullīti neizmanto, mīkla ir mīksta un lokana. Ieeļļojiet ar eļļu un pievienojiet pildījumu. Izstrādājiet vienu no šiem veidiem. Kad esat izvēlējies formu, attiecīgi prognozējiet pannas izmēru. Pārklājiet pannu ar cepamo papīru. Pirmajā iemiesojumā miza tiek uztīta un savīti abos galos pretējos virzienos, un tiek izveidots mezgls. Otrajā iemiesojumā mizu sagriež sloksnēs līdz vidum, sākumā iepilda un ievaino. Pēc tam veidojas gliemezis. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 30 minūtes siltumā, lai vārītos. Sakuļ olu un cep 170 grādus grila apakšā bez ventilatora. Tas tiek patērēts silts un aromātisks. Lai jūs būtu mīļi!
Lasīt arī: Kokvilna ir pietūkušies и Pūkainas maizītes ar sviestu un sieru
