Tradycja wymaga zmieszania Świąt Wielkanocnych z chwastami, a my zaoferujemy opcję z czekoladą, rodzynkami i skórką pomarańczową. To przedsięwzięcie jest znacznie droższe niż zakup gotowego, ale przyjemność domowej słodyczy nie ma sobie równych.
Wymagane produkty:
| W przypadku drożdży:
1 / 2 May Cube 3l cukier 3l mąka 250ml ciepłe mleko |
Do ciasta: 750p. mąka jaja 3 70y olej 30ml olej 100y cukier 2-3szt. Proszek waniliowy Szczypta soli 1l rum |
Do farszu i zraszania:
Czekolada, słodka skórka pomarańczy |
Metoda przygotowania:
Skórki pomarańczy do ciasta są wstępnie krojone w kostkę (nie strzępione) i gotowane w gęstym syropie z kilkoma łyżkami wody i cukru. Rodzynki namoczyć w łyżkach stołowych 2-3. rum.
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z cukrem i pozostawić na ok. 10-15 minut, ubić jajka z pozostałym cukrem i dodać do drożdży razem z roztopionym masłem i olejem. Umieść 1 łyżkę. rum, skórka ze słodkiej pomarańczy, 2-3 puder waniliowy. Zagnieść miękkie ciasto, stopniowo dodając mąkę - 1 łyżeczka. około 150g. Ciasto jest lekko lepkie. Zostaw ostatnią filiżankę mąki do wymieszania na płycie. Umieść w misce przykrytej folią i ręcznikiem, aż podwoi swoją objętość. Rozwiń w cienki okrąg lub prostokąt, który przecinasz na pół. Rozłóż część każdej połówki rozpuszczoną / płynną czekoladą i posyp wszystko kawałkami czekolady, rodzynkami, startą skórką pomarańczową. Każdy kawałek rozwałkowanego ciasta zawinąć w bułkę i zrobić na drutach według własnych upodobań - pleciony lub skręcony w kółko. Odstawić do wyrośnięcia - około 30 minut, posmarować ubitym jajkiem i posypać cukrem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 45-50 minut Jeśli ciasto wielkanocne zacznie się palić bez pieczenia, można przykryć folią.
