دا د خوندور لہسن ساس سره د سپتیټي لپاره غیر دودیز ترکیب دی.
د سپتیټي نیم بسته لپاره اړین محصولات (شاوخوا 3-4 سرونګونه):
ستاسو د خوښې سپتیټي نیمه کڅوړه، یو کیوب د بوره، ژیړ پنیر، سګرټ شوي فلیټ یا هام، 3-4 سخت جوش شوي هګۍ. د ساس لپاره: 1 پیاله مستۍ، 1 چمچ سرس، 1-2 لونګ لہسن، مالګه، وچه ډیل، پارسلي.
د چمتو کولو طریقه:
3-4 هګۍ دمخه جوش کړئ او بیا یې په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ.
لومړی د سپتیټي ساس چمتو کړئ. مستې په یوه کڅوړه کې واچوئ او د خوند لپاره مالګه واچوئ. کټ شوي یا کچل شوي لہسن، سرس، ډیل اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د پارسلي نیمه غوښه په ښه توګه پرې کړئ او مخلوط ته اضافه کړئ. بیا وخورئ. دا هغه ساس دی چې د خوند لپاره ولاړ وي پداسې حال کې چې سپتیټي پخلی کوي.
په جوش اوبو کې د سپتیټي نیمه کڅوړه واچوئ. یو کیوب د بورې او یو څو څاڅکي غوړ اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې په کڅوړه کې د لارښوونو مطابق پخلی وکړئ.
په دې ترکیب کې، سپتیټی د خدمت کولو دمخه نه یخ شوی یا یخ شوی، مګر په پراخه پلیټ کې ګرم ساتل کیږي. د ګرد شوي پنیر سره په سخاوت سره وویشئ. دمخه چمتو شوي ساس باندې واچوئ او د ښه کټ شوي فلیټ یا هام ، جوش شوې هګۍ او یو څه پارسلي سره وویشئ. خپل خوراک نه خوند اخلا!
