په ځانګړي ډول خوندور او اصلي هنر سینس ترکیب د چرګ ، مرخیړونو ، ژیړ پنیر ، روميانو ، بیکهمل ساس او کریم سره د چمتو شوي کرسټ ترکیب لپاره. د پای ، چرګ سره د کری او لیسګنا سره د مفکورې د یو بل سره مداخله کولو څخه الهام اخیستل ، د خوندونو دا پاکې اسرافونه د دې غوره مثال دی چې څنګه مختلف دودیز ته روایتی چلندونه یوځای کیدی شي ترڅو یوه زړه پورې پایلې رامینځته کړي. ټول هغه غواړي چې خواهش ، حوصله ، په پخلنځی کې تجربوي روح او د تصور یو چوکات دي.

اړین محصولات:

په ښه پیل کې د چرګ ، مشروم او ژیړ پنیر سره حیرانتیا

په ښه پیل کې د چرګ ، مشروم او ژیړ پنیر سره حیرانتیا

د اډې لپاره:
بدل شوي کراسټونه - 10 پی سیز. - شاوخوا 300 g.
د چرګانو پښې غوښه (د پوټکي سره) - 600 g.
مشروم - 400 g.
ژیړ پنیر - 400 ګرامه.
ټماټر - 2-3 پی سی.
مالګه ، تور او سره مرچ ، کری ، لہسن
مکھن - 30g.
سپین شراب - 100ML.
غوړ یا د زیتون غوړ - 2-3 چمچونه.
د بیچیمل ساس لپاره: مکھن - 50-60 g.
د غنمو اوړه - 2 tbsp.
تازه شیدو - 500 ملی لیتر.
د خوند لپاره مالګه
د ډکولو لپاره: سور کریم - 200 g.
تازه شیدو - 200 ملی لیتر.
هګۍ (لوی) - 3-4 پی سی.

د چمتو کولو طریقه:

په خړوب شوي مکھن کې د اوړو په لږه غوړولو او شیدو اضافه کولو سره ، د باقچیل ساس چمتو کړئ په دوامداره توګه محلول. غوړیدو پورې وخورئ ، د مالګې سره موسم او اجازه ورکړئ چې یخ شي. که یخ شوی بوچیمیل ډیر موټره وي ، تاسو کولی شئ دا د یو څه تازه شیدو سره مناسب مستقل کولو ته وموزوئ - د څو ثانیو لپاره په بخارۍ کې.

د پوټکي غوښه د پوټکي او همدارنګه د مرخیړیو سره وخورئ. په ژور فرینګ پین کې 1-2 tbsp وچ کړئ. غوړ یا زیتون غوړ او 30 ثانیې لپاره د مالګې موسم شوي چرګ ، 1 tsp لپاره وخورئ. تور مرچ ، 1 tsp کری ، 1 tsp وچ لہسن او 1 لوی چمچ سره مرچ. کوچ او مرخیړ اضافه کړئ ، سپین او سپین وینځئ. په مایع تودوخه پریږدئ ترڅو مایع تبخیر کړئ او یوازې غوړ پریږدئ.

خواږه کریم د تازه شیدو او هګیو سره وخورئ.
یو ژور پین ښه وخورئ او په دوه کښته کراسټونه په ت spreadیو کې وویشئ ، یو څه یې پوړ کړئ ، مګر پرته له دې چې وخورئ. په دوی باندې 1/4 بوشیل ، د مرغیو 1/3 مرغیو سره وخورئ او د 50-60 g سره یې وویشئ. د ژیړ پنیر. د دوه نوي کراسټونو سره پوښ ​​کړئ او په ورته ترتیب کې ډکول تکرار کړئ ، او د هګۍ کریم کریم ډکولو 1/4 برخې سره سرته ورکړئ. د دوه نوي کریسټونو ، بخیل ، مرغیو سره مرغۍ ، ژیړ پنیر او 1/4 ټاپینګ سره پوښ ​​کړئ. ستنې شاته واچوئ ، وروستي بوشیل په هغوی واچوئ ، او پرې کڅوړي شوي روميانو تنظیم کړئ. ژیړ پنیر وخورئ او د وروستي دوه crusts سره پوښ ​​کړئ. د پاتې هګۍ کریم ټاپینګ سره په ټینګه سره وخورئ ترڅو دې غاړې ته کریسټونه او ډرینونه پوښلي. وروستی ژیړ پنیر کښینئ او په یو 180 درجو بخار کې ځای په ځای کړئ. شاوخوا 35 دقیقو لپاره پخه کړئ - تر زرو طلا پورې ، یخولو او خدمت کولو ته پریږدئ. تعریفونه تضمین دي!