مختلف خواړه مختلف خوندونو او د زیتون غوړیو ته اړتیا لري، کوم چې هرڅوک کولی شي پخپله جوړ کړي، د بشپړ همغږۍ اجزا دي. د انسان د خوند غوټۍ په مالګین، خواږه، خواږه، تریخ، مسالې او امامي (د جاپاني 旨味 یا う ま み) پورې محدود دي، او همدارنګه ځینې اضافي احساسات لکه تورتس. له بلې خوا، بویونه یو بشپړ کهکشان دی، او د دوی یوځای کول د مختلفو همغږيونو کائنات رامینځته کوي. په اوسني نظر کې په زړه پورې خبره د تیلو له لارې د خوشبو استخراج او ساتنې لپاره د عطرو صنعت کې د اوږدې مودې کارول شوي میتودونو پراساس ده. دلته، په دې ځانګړي پخلي قضیه کې، موږ به د بوټو او مصالحو د بوی سره د زیتون غوړ بډایه کولو امکان باندې تمرکز وکړو. په طبیعي توګه، په لومړي ځای کې د کیفیت اساس دی، د بیلګې په توګه. د ښه زیتون غوړ انتخاب. هیڅ نړیوال ترکیب شتون نلري، ځکه چې د زیتون غوړ شتون نلري. د زیتون ډولونو، استخراج، تیزابیت او ذخیره کولو پورې اړه لري، د خوند حساس توپیرونه شتون لري. اصلي شی دا دی چې ژر تر ژره ترلاسه شي، په سمه توګه ذخیره شي، ځکه چې دا خورا مهم دی او تاسو یې خوښوي. دا ممکنه ده چې د اضافي ورجن، ورجن یا ساده زیتون غوړ وکاروئ - هر یو خپل اړخونه لري.

د تولید او ذخیره کولو طریقه:

د زیتون خوشبویه غوړ جوړ کړئ
د زیتون غوړ انتخاب د هنرمند لخوا د کینوس انتخاب په څیر دی ، او د بوټو یا مصالحو ترکیب د رنګونو انتخاب په څیر دی او د رامینځته شوي کار جوهر دی - په یوه حالت کې هنري او په بل کې پخلی. دلته به موږ یوازې یو څو اختیارونه ذکر کړو، مګر موږ نشو کولی ممکن په کلمو کې تشریح کړو، ځکه چې ژبه د انځور د بیا جوړولو هڅه کوي.
یو له ښه اساس ترکیبونو څخه د زیتون غوړ دی چې د څو لونګ او د ګلابي ډډونو سره. تناسب د شخصي احساس مسله ده، او تجربه غوره ښوونکی دی. تازه یا وچ شوی، ګلابي په یوه بوتل کې ځای پرځای شوي چیرې چې د لہسن دوه یا درې لونګ لا دمخه ځای پرځای شوي وي ، کوم چې ممکن په نرمۍ سره فشار ورکړل شي ، د زیتون غوړ سره پورته شي او په کلکه وتړل شي. په تیاره او یخ ځای کې ذخیره کړئ، لکه څنګه چې د زیتون غوړ لپاره شرایط دي. د شاوخوا 10-15 ورځو وروسته باید یو غوره ترکیب وي.
په دې اصولو کې، تاسو کولی شئ نور خوندونه اضافه کړئ یا یوځای کړئ - تل، تیم، زعفران، اوریګانو، دانه، لیمو، د خلیج پاڼی، مرچ، ټول مساله، د دارچینی لرګی، خواږه یا ګرم مرچ، وچه میوه یا سبزیجات، په زرګونو مختلف اجزا، کوم چې ستاسو تصور کولی شي یوځای کړي. په دې ډول چمتو شوي زیتون د سلادونو، اشتها، اصلي غوښې، کب او نورو آبي حیواناتو، لوبې، سبزیجاتو او نورو خواړو سره د مختلف تیاریونو سره - له خام څخه تر پخې پورې د بشپړولو لپاره کارول کیدی شي. دا کائنات پراخه ده او هر څوک کولی شي د هغې یوه برخه جوړه کړي.