دا مفکوره د هنري په پرتله خورا عملي ده، مګر په مصروف ورځني ژوند کې ځینې وختونه اړین دي چې اغیزمنې پریکړې وکړي. کله چې دا د پخلي پایلو ته راځي، نو دا ښه ده چې د خوند مختلف انتخابونه ولرئ. په لاندې کرښو کې وړاندیز د پخوانۍ پخې شوي چرګ پاتې غوښې ډک شوی.
اجزا (د 4-5 سرونگ لپاره): 250 ګرامه پالک ټیګلیټیل، شاوخوا 200 ګرامه چرګ، 1 منځنی سور پیاز، 1-2 لونګ لہسن، سویا ساس، د زیتون غوړ، 50 ملی لیتر. بیر، مالګه او مصالحې - تور او سور مرچ، کری، دانی
د ساس لپاره: 400 g موټی مستې، 2 tsp. سرسۍ، 1-2 لونګ لہسن، تازه اجماع
د چمتو کولو طریقه:
چرګ په کیوبونو کې پرې کړئ. سور پیاز په غوړو کې وخورئ، چرګ اضافه کړئ (که خام وي، هغه هم وخورئ)، ښه کټ شوي یا کچل شوي لہسن اضافه کړئ، د تودوخې درجه کمه کړئ او لږ څه وروسته بیر اضافه کړئ، او دوه یا درې دقیقې وروسته مصالحې. یوې خواته شوی. په کڅوړه کې د لارښوونو سره سم ټاګلیټیل جوش کړئ. پداسې حال کې چې دوی پخلی کوي، موټی مستې د پاتې هوږې او سرس سره مخلوط کړئ. کله چې پاستا چمتو وي، په پلیټ کې یې په برخو وویشئ، د چرګانو سره وویشئ، ساس واچوئ او د تازه پارسلي سره وویشئ.
