Представљамо вам две веома укусне и лагане варијанте традиционалног јела од мусаке, користећи тиквице уместо кромпира.

Производи потребни за КСНУМКС порције у правоугаоном лежишту од приближно КСНУМКС / КСНУМКС цм или округлог пречника КСНУМКС-КСНУМКС цм:




Мусака од бундеве - две опције

КСНУМКС велике или КСНУМКС мале тиквице
КСНУМКС глава лука
Мрква КСНУМКС
КСНУМКС-КСНУМКС гр обруб
КСНУМКС парадајз
КСНУМКС-КСНУМКС л. Уље
КСНУМКС-КСНУМКС кашика киселе павлаке
со, млевени црни бибер, млевени кумин, црвена паприка
свеж першун
За попуњавање:
КСНУМКС јаја
КСНУМКС за јогурт
КСНУМКС то. Л. соде

Оперите, огулите и нарежите тиквице на ситне коцкице. Ставите их у лончић и поспите сољу. Изрежите лук и шаргарепу на ситне комаде и пржите на уљу док лук не омекша. Додајте и и добро измешајте. Поспите сољу, бибером, кумином и поново промешајте. Док се млевени пржите, оперите рајчицу, поделите их на пола и режите на рерни без пахуљица. Кад се пржени добро пржили, додајте КСНУМКС кашике црвене паприке, промешајте и сипајте ренданог парадајза. Пржите око КСНУМКС минута и уклоните са плоче за кухање. Сипајте КСНУМКС мл вруће воде у тепсију са тиквицама и прекријте млевеним месом, равномерно га распоредивши по целој. Додајте врхње и поспите премазом. Поспите ситно сецканим першуном, ставите у рерну и пеците на КСНУМКС степени. Бити ће спреман када се добро пече и на дну остане врло мало течности.

Припремите надјев тако што ћете добро разбити три јаја. У јогурт додајте соду бикарбону и мешајте око минут. Сипати у јаја и поново мешати. Покријте мусаку поклопцем и смањите пећницу на око КСНУМКС степени. Пеците док не порумени. Послужите с двије кашике јогурта.

У другој варијанти, уместо ренданог парадајза користи се пире од црвене репе и шаргарепе. Припремите се на следећи начин: Огулите и изрежите репу и мркву (количина није обавезна, а мусака ће вам требати око КСНУМКС мл пире кромпира) и ставите је у лончић. У обим поврћа додајте дуплу количину воде. Поспите сољу, а кад вода прокључа додајте око КСНУМКС грама уља. Кувајте док вода не остане на нивоу поврћа. Кад се охлади, помешајте. Пире у овом случају замјењује парадајз у првој варијанти, стварајући мекан и помало слаткаст укус.

Мусака од бундеве - две опције