每个人都知道墨西哥菜，但是很少有人熟悉传统的墨西哥火炉，这是准备许多菜肴的基础。 墨西哥拥有一千多年的历史，融合了许多面孔和细微差别。 传统的烤锅从阿兹台克人的单词“ comalli”中被称为“ comal”。 最初仅由粘土制成的这种容器仍然是制作受欢迎的玉米饼的首选方法之一。 在亚洲和欧洲部分地区，使用相同的船只使用不同的名称，例如源自波斯语“tāve”（تاوه）和分别是阿拉伯语的“ saj”（صاج），这是食品热处理的主要工具之一，包括烘烤面食和烘焙产品。 自然地，随着人类的发展以及他利用地球资源的能力，金属已在厨房中占了上风。 但是，原理保持不变-火和被加热的表面。 这些行中受影响的墨西哥火炉实际上是一种改进的明火烹饪。 通过这种方式，即使是最现代的房屋也可以带来过去时代的精神。

生产方法：

这种相对简化的结构的构造有几个关键点：燃烧室，加热板和烟囱主体。 由于在古代，火是人类及其致命敌人的最大朋友，因此需要燃烧室来驯服它。 需要烟囱主体来产生吃水，排出烟雾并确保氧气流动，而盘子是烹饪的地方。 因此，通过看似简单的设计，您可以在厨房中以最小的努力和更多的创造力来制作独特的菜肴。